セレクションBOXの残りも、あと８個。どんどん食らいます。
３つ目はイルサンジェーの「Noix de Coco（ノワ デュ ココ）」
ココナッツのプラリネ
ココナッツって、何となく想像がつくよなと思っていました。食べる前までは！コーヒーのような香ばしい風味がします。ザクザクとした食感はするけれど口には残りません。とーっても美味しいよ。
さて４つめは、フィリップ・ベル「Ganache Nature B（ベーシック）」
カカオ59%のガナッシュ
薄くコーティングされた外側のチョコは苦めですが、中身のガナッシュもかなり甘さ控え目に感じました。カカオの味を強調した、大人の味といいましょうか。ガナッシュのなめらかさがたまりません。
というわけで本日の順位。ジロットさんの順位変わらず！しかし２位のイルサンジェーも負けてはいないっす。同じくらい美味しい。
- ファブリス・ジロット「Caranero（カラネロ）」
- イルサンジェーの「Noix de Coco（ノワ デュ ココ）」
- フィリップ・ベル「Ganache Nature B（ベーシック）」
- クリスティアン・カンブリニ「Ganache Madagascar（ガナッシュ マダガスカル）」
残りはあと６個なり。
それから、ベルナシオンのチョコを１つ食べましたとさ。
