その名の通りミルクチョコレートのセレクションBOX。４つ目をぱくり。 フランク・フレッソン「マルコナ」 香り高いマルコナ種アーモンドのプラリネ スライスして細かくくだいたアーモンドがぎっしりはいったプラリネ。１粒でも十分満足する内容です。という…

さて、残りは２つ。ラスト１個はイルサンジェーにするので、ファブリス・ジロットをいただきます。 ファブリス・ジロット ヴェネズエラ産カカオ72%ガナッシュ ふむー。意外にベーシックな味わい。上に乗っているカカオの粒が良いアクセントになっています。…

さてさて、引き続きチョコの感想をば。

とにかく忙しかった。これは本当に期日ギリギリになるかもしれないなあ。 朝９時から夜１０時半まで働くのは辛いっすよ。