チョコレポ３ - mzee’s blog

さて、今日はよくばって３個食べてみました。

５個目をぱくり。

クルスティ
ピエモンテ産ヘーゼルナッツのプラリネとミルクチョコレート味のクレープダンテル（薄焼きクッキー）。

形は立方体でボリューミー。たった１つでこの満足感。
薄焼きクッキーがサクサクとして、いくつでも食べれそう。

６個目をぱくり。

コンプレクシテ
モデナ産バルサミコ酢のガナッシュ、イチゴのジュレ、ビターチョコレート

ガナッシュ、ジュレ、ビターチョコレートのバランスがちょうどいい。
ビターチョコレートの甘さ加減が控えめなところがくどくなくていいなあ。

７個目をぱくり。

ヴァランタン
バニラと塩バター味のカラメル、ビターチョコレート

とろっとしたカラメルのバター風味が実にうまい。
そしてまたもや、ぐっと甘さ控えめのビターチョコレートがイイ。

迷ったけれど上位をくつがえすものではなかったかな。
ファブリス・ジロットの中では定番っぽい感じがしたので。